Feature
特徴
旬の恵みを活かした和食の贅沢な時間
淡路島をはじめとする各地の漁港や産地に足を運び、その時期に一番美味しい時期を迎える魚や新鮮な野菜を厳選して仕入れております。日本の四季の恵みを存分に活かした和食は見た目も美しく、特別な日のお食事にふさわしい仕上がりです。素材の鮮度と質にこだわり、過去にはミシュラン一つ星をいただいた経験もある料理人として元町で一品一品丁寧に調理をして提供いたします。
淡路島をはじめとする各地の漁港や産地に足を運び、その時期に一番美味しい時期を迎える魚や新鮮な野菜を厳選して仕入れております。日本の四季の恵みを存分に活かした和食は見た目も美しく、特別な日のお食事にふさわしい仕上がりです。素材の鮮度と質にこだわり、過去にはミシュラン一つ星をいただいた経験もある料理人として元町で一品一品丁寧に調理をして提供いたします。