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淡路島をはじめ、各地から三宮まで旬の海の幸を仕入れており、スタッフ自らが季節感や魚の状態を見極めて選び抜いたうえで、素材の旨みを引き出す調理を施しています。メインとしてお出しするお刺身や焼き物、煮物などは、どのメニューにおいても口に含むたびに海鮮の豊かな旨みが広がる体験をお楽しみいただけます。

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香ばしく焼き上げたのどぐろやホタテの揚げものなど、海鮮好きのお客様にもご満足いただける逸品をご提供しております。お客様をおもてなしする料理人としてこれからも腕を磨き続け、四季折々の和食の魅力を三宮でお伝えしてまいります。